Nuestra ruta puede comenzar en cualquiera de las capitales del País Vasco en las que se encuentre alojado. Le recogemos en su hotel a la hora que nos indique y empezaremos la ruta que le llevará a conocer Vitoria-Gasteiz y una de las maravillas de Álava, las Salinas de Añana y su entorno natural. Dejamos pues la visita a la Rioja Alavesa para otro día, ya que esta zona vinícola merece una visita más sosegada.
La capital administrativa de la Comunidad Autónoma Vasca es una ciudad a escala humana, preocupada por la sostenibilidad y el medio ambiente, lo que le valió ser nombrada European Green Capital en el año 2012, un reconocimiento sin duda bien merecido. En Vitoria-Gasteiz merece la pena recorrer su precioso casco histórico, la llamada almendra medieval, donde podremos visitar casas y palacios que reflejan su esplendor de antaño. Como colofón, es inevitable la visita a la catedral gótica de Santa María, en cuya historia se basó el famoso novelista galés Ken Follet para escribir «Un mundo sin fin», la continuación de su más exitosa obra, «Los pilares de la tierra».
En el casco viejo vitoriano tendremos la oportunidad de disfrutar de uno de los placeres gastronómico del país de los vascos: los «pintxos«. Estos platos en miniatura son verdaderas obras de arte culinario y ver una barra repleta de ellos, un todo un espectáculo para la vista. En nuestra ruta podremos degustar algunos ejemplos que, sin duda, nos convertirán en fans de estas tapas de por vida.
Llegamos a otro paisaje increíble: un valle que nos sorprende ya desde lejos por su disposición y sus construcciones tan atípicas: es el Valle Salado de Añana, que lleva produciendo este precioso producto desde tiempos inmemoriales y de una forma absolutamente tradicional. Visitar el Centro de Interpretación y las propias salinas es toda una experiencia que queremos compartir con nuestros clientes.
Vemos que Álava nos depara muchas sorpresas, pero sin duda, no nos aburriremos en nuestro periplo por esta tierra de contrastes y que tan excelentes productos ha deparado siempre a los visitantes.
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